Ayçiçek yağı , temel olarak koyu sarı renkli, berrak bir sıvı yağdır. Ayçiçeği bitkisinin çekirdeklerinden sıkım yöntemiyle elde edilen bu yağ türü , ve gıda alanında hem de sanayi amaçlar için çok bir biçimde kullanılır. Özellikleri arasında, yüksek E vitamini miktarı ve düşük doymuş yağ asidi b